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海福特牛改良枣北黄牛的效果分析

    更新时间:2018-04-09 11:01:08 

摘要:为了提高枣北黄牛的生产性能,利用海福特牛冻精改良枣北黄牛,对海福特牛×枣北黄牛(海×枣)F1代黄牛及枣北黄牛体型外貌、生长发育性状及屠宰性能进行了观测比较。结果表明,海×枣F1代杂交牛具有较明显的杂种优势,海×枣F1代牛初生、6月龄、12月龄、18月龄体重和体尺均明显优于枣北黄牛;24月龄时,海×枣F1代的宰前重、胴体重、净肉重均极显著高于枣北黄牛(P<0.01),屠宰率和净肉率明显高于枣北黄牛。说明海福特牛杂交改良枣北黄牛效果显著,适合在天门地区推广。

关键词:海×枣F1代;杂交效果;体型外貌;体尺;屠宰性能

中图分类号:S823;S813.22 文献标识码:A 文章编号:1007-273X(2018)03-0008-02

枣北黄牛是湖北省惟一属中原黄牛类型的地方优良黄牛品种,主产于湖北省枣阳县,分布于湖北省襄阳、随县等县市[1]。枣北黄牛体型中等偏大、结构匀称、皮薄毛细、骨骼粗壮、肌肉发达结实、胸较宽深、腹圆大、背腰尚平、尻部稍斜、四肢有力,是肉牛改良较为理想的母本。

为了进一步提高枣北黄牛肉用性能,特采用肉用海福特牛冻精对本地黄牛进行人工授精,杂交改良本地黄牛。通过对海福特牛×枣北黄牛(海×枣)F1代与枣北黄牛的体型外貌、生长发育以及屠宰性能等的观测比较,分析海福特牛杂交改良枣北黄牛的效果,以便更好地发展当地的养牛生产。

1 材料与方法

1.1 材料

发育正常、健康无病、体质好、符合品种特征的枣北黄牛及海×枣F1代杂种牛。均由湖北省天门市荣昌肉牛养殖有限公司提供。

1.2 方法

1.2.1 试验设计 以海福特牛为父本,枣北黄牛为母本,利用海福特牛冻精对枣北黄牛进行人工授精(后代简称海×枣F1代)。试验所选择的海×枣F1代及本地黄牛均以放牧饲养为主,冬季适当补饲。分别选择不同年龄阶段的海×枣F1代杂种牛、枣北黄牛的公、母牛各30头,进行外貌及生长发育性状的观测;24月龄时,选择海×枣F1代杂种牛、枣北黄牛公、母各屠宰4头进行屠宰测定。

1.2.2 测定项目及方法 在试验点选择观测户,定期对海×枣F1代和本地枣北黄牛进行体型外貌、体尺与体重等的观察与测量工作,同时进行屠宰试验。测量时公、母牛数量各半,测定项目主要包括初生、6月龄、12月龄、18月龄的体尺和体重指标。屠宰测定在24月龄时进行,公母各屠宰4头,主要测定屠宰率和净肉率。各项测定指标的测定方法按常规方法进行。

2 结果与分析

2.1 海×枣F1代与枣北黄牛体型外貌比较

海×栆F1代牛体躯结实、呈圆筒状,四肢短粗,头较粗重,颈部短而宽,胸部宽且深,胸围较大,背腰平直,肩峰不发育,全身肌肉发达,具有典型的肉牛体形。海×栆F1代牛具有明显的海福特牛外貌特征,棗北黄牛背腰欠宽广、尻部尖斜等体形缺陷得到了明显改良。

2.2 海×枣F1代杂交牛与枣北黄牛体尺比较

由表1 可以看出,海×枣F1代杂交牛6月龄、12月龄、18月龄的体高均略高于枣北黄牛,但差异均不显著(P>0.05);6月龄、12月龄、18月龄体长均显著高于枣北黄牛(P<0.05);6月龄、12月龄、18月龄的胸围、管围均极显著高于枣北黄牛(P<0.01)。

2.3 海×枣F1代杂交牛与枣北黄牛体重比较

由表2可以看出,在相同的饲养管理条件下,海×枣F1代杂交牛牛初生、6月龄、12月龄、18月龄体重均极显著高于枣北黄牛(P<0.01)。说明用海福特牛冻精杂交改良本地枣北黄牛生长优势明显。

2.4 海×枣F1代杂交牛与枣北黄牛屠宰性能比较

由表3可以看出,24月龄海×枣F1代牛的宰前重、胴体重、净肉重均极显著高于枣北黄牛(P<0.01),海×枣F1代牛的屠宰率为52.36%,高出枣北黄牛6.08个百分点;海×枣F1代牛的净肉率为43.19%,高出当地枣北黄牛7.18个百分点。说明枣北黄牛杂交改良后产肉性能大大提升,有利于向肉牛方向发展。

3 小结与讨论

(1)枣北黄牛背腰狭窄、尻部尖斜,而海×枣F1代牛背腰平直宽广,臀部丰满圆实,在外貌上具有海福特牛的特征[2]。海×枣F1代牛不仅在生长发育和肉用性能等指标上显著优于枣北黄牛,而且适应性强、生长快。成熟早、个体大。因此,利用海福特牛杂交改良枣北黄牛能显著提高枣北黄牛的生产性能,具有较高的推广价值。

(2)用大型肉牛改良枣北黄牛容易造成难产的现象,海福特牛属于中小型肉牛品种,选择海福特牛改良枣北黄牛不会出现难产现象[3]。从实际应用效果看,海×枣F1代牛具有增重快、产肉多、肉质好、售价高等优点,可以大力推广。

参考文献:

[1] 丁山河,陈红颂,刘静平,等.湖北省家畜家禽品种志[M.武汉:湖北科学技术出版社,2004.

[2] 刘臣华,李瑞姣,卢 君,等.枣北黄牛现状及其保种选育与开发利用的建议[J].中国草食动物,2008,28(1):59-61.

[3] 李晓锋,张 扬,张金山,等.枣北黄牛调查报告[J].家畜生态学报,2013,34(9):78-81.

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